Бутерброды, или сэндвичи, как их ещё называют, любят за простоту и за то, что готовятся почти из чего угодно. Иногда хлеб вообще перестаёт быть главным ингредиентом — настолько разнообразны варианты начинки. В этом рецепте я показываю, как превратить обычный тостовый хлеб в горячий хрустящий бутерброд с помощью бутербродницы.
Для этого понадобятся всего два обязательных продукта — тостовый хлеб и масло. Именно тостовый хлеб чаще всего используют для таких сэндвичей: он мягче обычного и лучше прожаривается до румяной корочки. А масло помогает бутерброду хорошо подрумяниться в бутерброднице, а не просто нагреться.
Основной вариант — классика: плавленый сыр и ветчина. Хлеб смазываем маслом, начиняем сыром и ветчиной, закрываем — и через пару минут в бутерброднице готов горячий, тягучий бутерброд с хрустящей корочкой.
У меня в запасе всегда есть и сладкий вариант — с вареньем и бананом, для тех, кто предпочитает десертные сэндвичи. Такие бутерброды удобно брать с собой на работу или в школу: готовятся быстро, а голод утоляют надолго.
Ингредиенты
- тостовый хлеб (кусочка) 4 шт
- масло сливочное (для смазывания, примерно по 5 г на кусочек) 20 г
- сыр плавленый (2 кусочка) 40 г
- ветчина (4 тонких кусочка) 60 г
Приготовление
Каждый кусочек тостового хлеба смазываем маслом с одной стороны — этого достаточно, чтобы хлеб красиво подрумянился в бутерброднице.
Переворачиваем два кусочка хлеба маслом вниз и кладём на них плавленый сыр.
Поверх сыра выкладываем по два тонких кусочка ветчины на каждый бутерброд.
Накрываем начинку двумя оставшимися кусочками хлеба, маслом наружу.
Кладём бутерброды в разогретую бутербродницу и держим пару минут, пока хлеб не подрумянится, а сыр не начнёт плавиться.
Советы
- Хлеб смазывайте маслом только с той стороны, что будет соприкасаться с пластинами бутербродницы, иначе бутерброд получится слишком жирным.
- Плавленый сыр можно заменить любым другим хорошо плавящимся сыром — например, моцареллой или тонко нарезанным твёрдым сыром.
- Не открывайте бутербродницу раньше времени — дайте сыру полностью расплавиться, иначе бутерброд развалится при разрезании.
Варианты приготовления
- Сладкий вариант: два кусочка хлеба намажьте вареньем, разложите сверху нарезанный кружочками банан, накройте хлебом маслом наружу и обжарьте в бутерброднице так же, как основной рецепт — получится десертный бутерброд с хрустящей корочкой.
Пищевая ценность на 100 г
Расчётная оценка по стандартным табличным значениям продуктов, не лабораторный анализ.
Частые вопросы
Можно ли приготовить такие бутерброды без бутербродницы?
Да, подойдёт обычная сковорода с толстым дном — обжаривайте бутерброд с двух сторон под небольшим прессом, например прижав крышкой поменьше, до золотистой корочки.
Какой хлеб лучше использовать?
Идеально подходит тостовый хлеб — он мягче обычного и лучше прожаривается до хрустящей корочки. Обычный белый хлеб тоже сработает, но получится чуть плотнее.
Можно ли брать такие бутерброды с собой?
Да, они хорошо держат форму и остаются вкусными даже слегка остывшими — удобно взять на работу или в школу вместо привычного перекуса.
